DISOSSATRICE PER SFILATO

Macchina semi-automatica a funzionamento pneumatico per la
disossatura di prosciutti  stagionati con metodo “sfilato”.
L’utilizzo della macchina garantisce l’ottimizzazione di tale operazione, velocizzando la produttività all’insegna della qualità  , nella massima sicurezza. Infatti il rapido bloccaggio del prodotto mediante dispositivi a compasso permettono all’operatore la  massima libertà di movimento con le mani,  durante la lavorazione. Gli speciali “estensori” mobili, provvedono all’apertura della cotenna precedentemente tagliata sul lato del prodotto, facilitando  l’estrazione dell’osso. Lo spintore orientabile, posizionato sotto la noce,  accompagna gradatamente l’uscita dell’osso, permettendo una veloce e perfetta pulitura della carne, seguendone la naturale  anatomia; determinante per un minor calo peso, ed un miglior stampaggio successivo. Le caratteristiche strutturali si evidenziano anche per una possibile pulizia finale a getto d’acqua a bassa  pressione, oltre che alla totale ispezionabilità .stampaggio successivo. Le caratteristiche strutturali si  evidenziano anche per una possibile pulizia finale a getto d’acqua a
 bassa pressione, oltre che alla totale ispezionabilità .

DISOSSATRICE PER SFILATO
MOD. AA/DSF

  - Reallizata a norme sanitarie-antinfortunistiche CE
- Struttura in acciaio inox 18/8 montata su  ruote o piedi registrabili, a richiesta
 - Funzionamento pneumatico.
-  Comandi di funzionamento mediante l’ergonomico sistema a ginocchiera.
- Impianto di  funzionamento e controllo a logica pneumatica,
completo di gruppo trattamento aria.

CARATTERISTICHE TECNICHE

 - Dimensioni: Largh. 760 Lungh. 710 H. 1230.
 - Consumo aria: lt. 56 al ciclo a 6 BAR.
- Produzione: 70 pz/h
 - Peso: kg 250 ca