La nostra linea di lavaggio per prosciutti crudi freschi ( dopo riposo ) o stagionati ( prima del disosso ) e prodotti similari  , si avvale di due sistemi a seconda delle esigenze del cliente ; uno detto a “ tunnel “ nella quale una serie di collettori ad ugelli spruzzanti formano un tunnel d’acqua a pressione che grazie al loro posizionamento seguono la perimetria del prodotto al suo passaggio , raggiungendo anche le parti più difficili , eliminado eventuali agglomerati dovuti alle fasi precedenti che spesso occludono la traspirazione dei pori . La stessa macchina si può avere con un  sistema detto ad ugelli “ rotanti “ i quali creano un innovativo sistema di lavaggio . La conformazione a “ fascie “ rotative dell’acqua a pressione , impressa dalla forza centrifuga dei getti contrapposti , aumenta notevolmente il numero di passaggi nello stesso punto sul prodotto aumentando notevolmente l’eliminazione anche degli agglomerati più duri ( ad es. la sugna ) . Entrambe le macchine possono essere con recupero o senza recupero d’acqua , e possono essere corredate ( optional ) di due ugelli emananti lame d’aria che completano il lavaggio con un’azione di sgocciolamento finale , e quindi riducendo notevolmente il tempo successivo della asciugatura sul prodotto. Il secondo sistema detto “ verticale “ o “ torre “ molto conveniente perché riduce la manodopera evitando di togliere e riappendere il prodotto dai telai a pavimento o dalle bilancelle nella fase di lavaggio . Anche in questo caso la macchina viene costruita secondo le esigenze specifiche del cliente con ugelli rotanti o fissi , con o senza recupero d’acqua . Nella stessa macchina si possono poi lavare le stesse attrezzature telai , bilancelle , bancali e carrelli a pavimento.
Di facile installazione direttamente sul posto di lavoro in quanto occorre solo lo scarico delle acque di lavaggio . La macchina è costruita a normativa CE La produzione di una lavatrice verticale è di circa 2.000 pz./ ora con un solo operatore. La produzione di una lavatrice a tunnel è di circa 500 pz./ ora con almeno due operatori .

LAVATRICE VERTICALE
PER BILANCELLE O SCALONI
MOD. AA/LAV - SC/SR

Lavatrice verticale per bilancelle o scaloni MOD. AA/LAV - SC/SR