SEGAGAMBO
 MOD. A/B

Unità di lavoro semiautomatica studiata per eseguire le prime operazioni di disosso.
La macchina offre la possibilità di regolare a piacere, mediante un appostio dispositivo, la quantità di gambetto che si vuole eliminare, con o senza il piedino (fase molto importante ai fini del calo peso). L’operazione di taglio, protetta da carter, avviene automaticamente dopo il bloccaggio del prosciutto, con una rumorosità inferiore agli 80 decibel. Questo permette di abbreviare i tempi di lavorazione, effettuando contemporaneamente altri interventi tipo sgorbiatura, taglio-anchetta, ecc. nella massima sicurezza, evitando così successivi passaggi.

- Reallizata a norme sanitarie-antinfortunistiche CE
- Struttura in acciaio inox 18/8 montata su ruote o piedi registrabili, a richiesta
- Funzionamento elettro-pneumatico.
- Piano di lavoro in plastica atossica con zona antisdrucciolevole.

 CARATTERISTICHE TECNICHE

Segagambo MOD.A/B

- Sistema di bloccaggio prosciutto pneumatico.
- Dispositivo automatico taglio gambo regolabile.
- Tramoggia di scarico scarti